Μηλόπιτα και κανέλα συνταγή σε ένα μπολ.

* Συνταγή Νοεμβρίου

Πώς να φτιάξεις την πιο εύκολη μηλόπιτα με τραγανή επικάλυψη, μια από τις αγαπημένες φθινοπωρινές γεύσεις που γεμίζουν την κουζίνα με μοναδικό άρωμα. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα σε αφήσει ικανοποιημένο καθώς η γεύση είναι αξεπέραστη.

Χρησιμοποιώντας την ίδια ζύμη τόσο για τη βάση όσο και για την επικάλυψη, η προετοιμασία γίνεται γρήγορα και απλά, ενώ τα τριμμένα μήλα δίνουν στη γέμιση μια μοναδική υφή, δημιουργώντας ένα κρεμώδες αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα. Ιδανικό για τις κρύες φθινοπωρινές μέρες, αυτή η συνταγή είναι η τέλεια επιλογή για να απολαύσεις ένα ζεστό και γλυκό επιδόρπιο.

Όπως πάντα, αν ψάχνεις συνταγές για κέικ εδώ είναι το σπίτι τους!

Για δες παρακάτω!

φωτογραφία: @the_coook

ΥΛΙΚΑ:

Για τη ζύμη:

• 300 γρ. αλεύρι

• 12 γρ. μπέικιν πάουντερ (3 κουταλάκια του γλυκού)

• 140 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

• 165 γρ. ανάλατο βούτυρο

• 1.5 γρ. αλάτι (¼ κουταλάκι του γλυκού)

• 5 γρ. βανίλια (1 κουταλάκι του γλυκού)

• 1 μεσαίο αυγό (περίπου 50 γρ.)

• 
  

Για τη γέμιση της μηλόπιτας:

• 5 μεγάλα μήλα (περίπου 600-700 γρ. συνολικά)

• 30 γρ. χυμό λεμονιού (1.5 κουταλιά της σούπας)

• 140 γρ. ζάχαρη

• 6 γρ. κανέλα (2 κουταλάκια του γλυκού)

Τα υλικά που θα χρειαστείς

Φόρμα για κέικ Ι Swirl Bundt® Pan

Αγορά τώρα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ για την Μηλόπιτα και κανέλα συνταγή σε ένα μπολ:

Η διαδικασία:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C . Βουτυρώστε και στρώστε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ένα στρογγυλό ταψί 20 εκ. ή φόρμα με αποσπώμενη βάση.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ (με το χέρι ή με ξύλινη σπάτουλα).

3. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει το μείγμα ψιχουλιαστό

4. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και ανακατέψτε ξανά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.

5. Χωρίστε περίπου το 1/3 της ζύμης, τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για αργότερα.

6. Με την υπόλοιπη ζύμη, καλύψτε τον πάτο και τα πλάγια του ταψιού, πιέζοντας με τα χέρια σας, όπως θα κάνατε για τάρτα. Λειάνετε την επιφάνεια με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

   
   

TIP :

*Αν η ζύμη είναι πολύ θριφτή και δεν ενώνεται καλά: Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας νερό ή γάλα.

---

Αντικολλητικό λάδι 600ml

Αγορά τώρα

Για τη Γέμιση Μηλόπιτας:

1. Τρίψτε τα μήλα μέσα σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας τη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα ή να την αφαιρέσετε.

2. Ραντίστε τα μήλα με τον χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και πιέστε τα με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε τα επιπλέον υγρά.

3. Μεταφέρετε τα μήλα σε άλλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατέψτε καλά (θα βγάλουν κι άλλα υγρά, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό).

---

TIP:

**Για να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα μήλων στη γέμιση: Για κάθε επιπλέον μήλο που θα προσθέσετε ή θα αφαιρέσετε, προσθέστε ή αφαιρέστε περίπου 2,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Συναρμολόγηση

1. Γεμίστε τη ζύμη με το μείγμα των μήλων και λειάνετε την επιφάνεια.

2. Βγάλτε την υπόλοιπη ζύμη από το ψυγείο και τρίψτε τη με τα χέρια σας πάνω από τη γέμιση.

Ψήσιμο

1. Ψήστε για 50–60 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα από πάνω.

2. Αφήστε την πίτα να κρυώσει πριν την μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και την κόψετε σε κομμάτια.

Πρόταση σερβιρίσματος:

Πασπαλίστε λίγη ζάχαρη άχνη και κανέλα από πάνω. Για πιο πλούσιο επιδόρπιο, σερβίρετε κάθε κομμάτι με μια μεγάλη κουταλιά παγωτό βανίλια.

---

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΙΣ ΜΕΡΟΣ ΣΤΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ;

Είσαι έτοιμος να μας στείλεις τη φωτογραφία σου; Αν ναι πάτησε το κουμπί που ακολουθεί. Περιμένουμε με ανυπομονησία να σου στείλουμε την επιταγή σου!!

Καλό είναι να μου στείλεις τίτλο "Challenge ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ " και μην ξεχάσεις να μας γράψεις το όνομα σου!!

ΠΑΡΕ ΜΕΡΟΣ

• Σου υπενθυμίζουμε ότι τις φωτογραφίες σου μπορείς να τις στείλεις στο mail μας και μόνο τότε ισχύει η συμμετοχή. 

• Το mail είναι το baking.challenge.kilikeio@gmail.com .

• Αλλιώς πάτα το κουμπί ''ΠΑΡΕ ΜΕΡΟΣ".

• Επιπλέον συμμετοχές μπορείτε να λάβετε όταν αφήνετε ένα σχόλιο κάτω απο τη συνταγή στο site. Οχι σε mail.

• Διαδώστε το βρε!

• Ο νικητής ειδοποιείται με newsletter στο τέλος του μήνα και αναγράφεται κάτω από τη συνταγή επίσης.

---

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΟΛΑ ΚΑΛΗ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ

ΝΙΚΗΤΡΙΑ: ΑΘΑΝΑΣΙΑ ΠΑΠΑΚΩΣΤΑ