• Εmily Κ

Αυτό είναι το αφράτο κέικ σαγκουίνι

Το ανθολόγιο συνταγών θα σε διευκολύνει, δεν νομίζεις;


Blood Orange Bundt Cake

Αυτή τη συνταγή την δανειζόμαστε και την μοιραζόμαστε απο την συνεργασία μας με τον Σάκη Τόλικα, τον γνωστό @the_coook


Η γη ανθίζει σιγά σιγά, το ίδιο και τα κέικ μας. Θα ήθελες να δοκιμάσεις ένα κέικ όνειρο με το ιδιαίτερο αυτό πορτοκάλι που λέγεται σαγκουίνι;


ΥΛΙΚΑ:

Για το Κέικ:

  • 225 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωματίου

  • 250 γρ. ζάχαρη

  • 4 αυγά

  • 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

  • Ξύσμα από 2 σαγκουίνι

  • 375 γρ. αλεύρι γοχ

  • 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ

  • 180 γρ. γάλα ανακατεμένο με χυμό από μισό λεμόνι

  • 180 γρ. χυμό σαγκουίνι

Για Το Γλάσο:

  • 150 γρ. άχνη ζάχαρη

  • 3-4 κ.σ χυμό σαγκουίνι



Η ΣΥΝΤΑΓΗ:

  1. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

  2. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τη βανίλια.

  3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, και το προσθέτουμε εναλλάξ με το γάλα.

  4. Στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό σαγκουίνι, το ξύσμα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  5. Μεταφέρουμε σε φόρμα που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 175 βαθμούς αντιστάσεις, για 60-70 λεπτά, ελέγχοντας το ψήσιμο με μια οδοντογλυφίδα.

  6. Αφήνουμε για 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε.

  7. Ανακατεύουμε την άχνη με τον χυμό σαγκουίνι μέχρι να έχουμε ένα πηχτό γλάσο και περιχύνουμε το κέικ.

  8. Στολίζουμε με λεπτές φέτες σαγκουίνι και απολαμβάνουμε!

Καλή επιτυχία!

 

Για την ποσότητα που δίνει ο @the_coook θα χρειαστείς μια φόρμα 12-14 cups για την έκπληξη και ακόμη καλύτερα την

Anniversary που αν δεν την βρεις πάτα το κουμπί "back in stock request" ώστε να ενημερωθείς για την διαθεσιμότητα.



 

Το κέικ του Σάκη δείχνει κάπως έτσι, εμείς θα σου δώσουμε το ακόλουθο TIP, αν θέλεις το ακολουθείς, στείλε μας τα σχόλια σου!!


TIP

**Άλειψε την φόρμα σου με βούτυρο, ή σπρέι λαδιού και μετά ράντισε την με τριμμένη φρυγανιά του εμπορίου. Θα δεις πόσο εύκολα ξεφορμάρεται και το πιο δύσκολο σχέδιο, ενώ θα εντυπωσιαστείς με την καθαρότητα του κέικ.

....αγαπάμε να σε φροντίζουμε !



Αν δεν σου αρέσει η φόρμα που προτείναμε, μπορείς να δοκιμάσεις την Braided Bundt που έχει το ίδιο μέγεθος!



21 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων