top of page
  • Εικόνα συγγραφέαkilikeion

Brownies και λαχταριστό πάνε μαζί.

Έγινε ενημέρωση: 8 Μαΐ

Συνταγή Σεπτέμβρη

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 45 λεπτά

Μερίδες: 18 ανάλογα με το μέγεθος



Μια που μπήκε ο Σεπτέμβρης, μια που γέμισες και πάλι το ψυγείο σου, σου έχω και εγώ μια συνταγή πρόκληση από αυτές που θα ενδιαφέρουν πολύ τα μικρά μικρά πλασματάκια που ίσως χρειαστεί να γλυκάνουν τον πόνο ή την χαρά τους με την επιστροφή στα σχολεία.

Γιατί αν δεν είναι Brownie η επιστροφή τι να είναι;


Για δες παρακάτω!

Brownie με ή χωρίς παγωτό, Συνταγές για κέικ


Πάμε να δούμε πως θα οργανώσουμε αυτή τη συνταγή!!

Τα υλικά σου είναι τα εξής:

270γρ. βούτυρο λιωμένο

30γρ. ηλιέλαιο

260γρ. λευκή ζάχαρη

200γρ. καστανή ζάχαρη

5 αυγά

150γρ. αλεύρι κοσκινισμένο

110γρ. κακάο κοσκινισμένο

250γρ. κουβερτούρα σε χοντρά κομμάτια

1 κ.γ βανίλια Nielsen Massey

120 γρ. καρύδια σπασμένα χοντρά

Αλάτι χοντρό




Υλικά για Brownie
Θα χρειαστείς 11 υλικά

Η διαδικασία:


Αρχικά προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C στις αντιστάσεις και προετοιμάζετε ένα ταψί διαστάσεων 20x30 εκ. στο οποίο έχετε στρώσει μια λαδόκολλα που θέλουμε να περισσέυει ώστε να μπορέσουμε τραβώντας τη λαδόκολλα να βγάλουμε το brownies απο το ταψάκι του.

Δες αυτό το ταψί που σου δείχνω παρακάτω, είναι εξίσου καλό σε διάσταση 25x25 εκ. και θα σου δώσει ένα καλό αποτέλεσμα.



Στη συνέχεια:

1. Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε με σύρμα το λιωμένο βούτυρο τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο.

Άκου αυτό το μυστικό. Για να πετύχεις μια ωραία εξωτερική επιφάνεια στο brownies σου, λιώσε το βούτυρο με 60 γραμμάρια σοκολάτας και όσο είναι ακόμη ζεστό ρίξε μέσα τη ζάχαρη και ανακάτεψε. Βοηθάει τη ζάχαρη να σταθεί στην επιφάνεια του μίγματος όσο αυτό ψήνεται...και έτσι το brownies έχει λαμπερό και τραγανό εξωτερικό κέλυφος

2. Στη συνέχεια πρόσθεσε τα αυγά και τη βανίλια και ανακάτεψε για 1 λεπτό μέχρι να γίνει ελαφρώς καστανό το χρώμα του.

3. Στο τέλος ρίχνουμε στο μίγμα το αλεύρι, το κακάο, και το ομογενοποιούμε. Δεν ανακατεύουμε πολύ, ίσα μέχρι να δέσουν τα υλικά.

4. Προσθέτουμε τα καρύδια και τα 2/3 της κουβερτούρας και ανακατεύουμε.



5. Μεταφέρουμε σε ταψί 20*30 εκ. στο οποίο έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ισιώνουμε με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα και χοντρό αλάτι.


Συνταγή για Brownie, Συνταγές για κέικ

6. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς αντιστάσεις, για 28 λεπτά. (Δείτε το tip για το πότε είναι έτοιμο το brownie).

Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το για 15 λεπτά επάνω σε μια σχάρα. Και εδώ έχω να σου προτείνω την ακόλουθη. Αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά ακόμη και κόβουμε σε κομμάτια με κοφτερό μαχαίρι.




Ιδέα για σερβίρισμα!!

Αν δεν το φας σκέτο σκέψου να το απολαύσεις με παγωτό!


Brownies με παγωτο, Συνταγές για κέικ
Brownies με παγωτο


Πώς να καταλάβετε πότε έχει ψηθεί το Brownies


Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο, οπότε δείτε πώς μπορείτε να προσδιορίσετε πότε γίνονται τα brownies.

Γυρίστε το χρονόμετρο στα 30 λεπτά μόλις μπει στο φούρνο.

Μόλις αρχίσετε να μυρίζετε αυτό το απίθανο άρωμα σοκολάτας που διαπερνά την κουζίνα, ελέγξτε το. Ανοίξτε το φούρνο ακόμα κι αν αυτό είναι στο 25λεπτο.

Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα, τοποθετήστε την στο κέντρο και τραβήξτε την προς τα έξω. Τα brownies χρειάζονται περισσότερο χρόνο αν υπάρχει υγρό μίγμα στην οδοντογλυφίδα.

Αν υπάρχουν λίγα υγρά ψίχουλα στην οδοντογλυφίδα, το brownies έχει ψηθεί.

Πάντως το σίγουρο είναι οτι δεν θέλετε καθαρή οδοντογλυφίδα!
 


ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΙΣ ΜΕΡΟΣ ΣΤΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ
Είσαι έτοιμος να μας στείλεις τη φωτογραφία σου; Αν ναι πάτησε το κουμπί που ακολουθεί. Περιμένουμε με ανυπομονησία να σου στείλουμε την επιταγή σου!!
Καλό είναι να μου στείλεις τίτλο "Challenge. Σεπτέμβριος"

  • Σου υπενθυμίζουμε ότι τις φωτογραφίες σου μπορείς να τις στείλεις στο mail μας και μόνο τότε ισχύει η συμμετοχή.

  • Το mail είναι το baking.challenge.kilikeio@gmail.com .

  • Αλλιώς πάτα το κουμπί ''ΠΑΡΕ ΜΕΡΟΣ".

  • Επιπλέον συμμετοχές μπορείτε να λάβετε όταν αφήνετε ένα σχόλιο κάτω απο τη συνταγή στο site. Οχι σε mail.

  • Διαδώστε το βρε!

Ο νικητής ειδοποιείται με newsletter στο τέλος του μήνα και αναγράφεται κάτω απο τη συνταγή επίσης.


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΟΛΑ ΚΑΛΗ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ



ΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ ΣΑΣ




ΝΙΚΗΤΗΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ


ΓΙΩΤΑ ΚΩΤΣΟΠΟΥΛΟΥ







2.240 Προβολές8 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

8 Comments


Πεντανόστιμο🤤🍫

Like

Claire Char
Claire Char
Sep 28, 2023

Υπέροχη συνταγή για τους λάτρεις της σοκολάτας ♥️♥️