top of page
  • Εικόνα συγγραφέαkilikeion

Συνταγή για Κέικ με ένα μπωλ Φιστίκια Αιγίνης.

Έγινε ενημέρωση: 11 Αυγ

* Για φόρμα κέικ 10 cups



Πες μου πόσες φορές δεν έκατσες σε παγκάκι γδέρνοντας τα νύχια σου να ανοίγεις τον φλοιό από τα πρασινοκόκκινα φιστίκια Αιγίνης. Το ένα μετά το άλλο ακολουθούν με ρυθμό αγωνίας, λες και φοβάσαι οτι θα ξαλμυρίσει στο στόμα σου η λαχτάρα. Και όταν τελείωναν, που νομίζω δεν τελείωναν ποτέ, το μούδιασμα στα χείλη εθιστικά ζητούσε και άλλα. Όταν έκανες να σηκωθείς, πατούσες τα σκληρά του τσόφλια και αναρωτιόσουν πόσα έφαγες!


Κέικ φιστίκι απο φόρμα Elegant της Nordicware επάνω σε τραπέζι με λουλούδια.
Φωτογραφία: @The_Coook

Το φαντάστηκες ποτέ να έφτιαχνες μια συνταγή με αυτό το όμορφο προϊόν; Ένα κέικ με φιστίκια Αιγίνης, ζουμερό, με γλυκιά επίγευση αλλά και μια τραγανή απόχρωση στο στόμα; Για να μην μιλήσω για το απίθανο χρώμα που θα δώσει. Πάμε να δούμε συνταγή;



ΥΛΙΚΑ :


Για το Κέικ με φιστίκια Αιγίνης:

  • 330 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

  • 50 γρ αλεσμένα φιστίκια Αιγίνης.

  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα.

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας .

  • 150 γρ ζάχαρη.

  • 360 ml γάλα + 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι.

  • 90 γρ γιαούρτι.

  • 50 γρ ηλιέλαιο.

  • 50 γρ βούτυρο απο φιστίκια Αιγίνης



Για το Γλάσο:

  • 100 γρ. λευκή κουβερτούρα,

  • 50 γρ. βούτυρο απο φιστίκια Αιγίνης και

  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος .



Κέικ φυστίκι επάνω σε λευκό πιάτο με γλάσο πράσινο.
Φωτογραφία: @The_Coook


Η ΣΥΝΤΑΓΗ:

  • Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε μαζί το γάλα και το ξύδι - αφήνουμε στην άκρη να πήξει και να πήξει και αν δεν δουλεύει το ξύδι δοκιμάστε να το ετοιμάσετε με λεμόνι.

  • Αναμειγνύουμε όλα τα υγρά υλικά σε ένα μπωλ, μαζί με αυτά και το γάλα και που έχει πήξει και φυσικά το γιαούρτι.

  • Σε ένα άλλο μπωλ κοσκινίζουμε τα στερεά. Όταν αυτό τελειώσει προσθέστε τα στερεά στα υγρά ή ανάποδα και ανακατέψτε, αλλά όχι πολύ.

  • Μεταφέρουμε σε φόρμα βουτυρωμένη και καλά αλευρωμένη ή ακόμη καλύτερα με σπρέι (βρες το εδώ) και φρυγανιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 170 βαθμούς στον αέρα, για 40-50 λεπτά, ελέγχοντας το ψήσιμο με οδοντογλυφίδα. Περιμένουμε 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε.

  • Σε μπεν μαρί ανακατεύουμε τα υλικά για την ganache και το περιχύνουμε επάνω απο το κέικ όταν αυτό έχει κρυώσει.

  • Με τις παραπάνω οδηγίες η συνταγή θα είναι αυτό που σου υποσχεθήκαμε.


TIP :

Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά και αντικολλητικό σπρέι λαδιού για ευκολότερο ξεφορμάρισμα.


Καλή επιτυχία!



 

Για την ποσότητα της συνταγής του θα χρειαστείς μια φόρμα 10-12 cups και ακόμη καλύτερα την

Elegant που αν δεν την βρεις πάτα το κουμπί "back in stock request" ώστε να ενημερωθείς για την διαθεσιμότητα.


 


....αγαπάμε να σε φροντίζουμε !


Φόρμα για κέικ elegant της Nordicware.
Φωτογραφία: @The_Coook

Μην ξεχάσεις να κοιτάξεις αυτά τα φυσικά αποστάγματα της Nielsen Massey



945 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Loyalty Points

bottom of page