STRAWBERRY BUNDT CAKE WITH CHAMOMILE (Συνταγή για κέικ φράουλας με χαμομήλι)
Έγινε ενημέρωση: 6 Σεπ
Συνταγή για κέικ φράουλας με χαμομήλι
Για φόρμα 10 cups
Υπέροχο και ανατρεπτικό Κέικ Φράουλας με Χαμομήλι
Επειδή το κέικ σε αυτό το μαγαζί δεν θέλουμε να είναι βαρετό η @Madame Gateaux μας δείχνει το πως, χρησιμοποιώντας την Brilliance Bundt. Για πάμε να δούμε!
Η φόρμα για κέικ που χρησιμοποιήσαμε είναι η 10-12 cups Brilliance Bundt και σου δίνω σύνδεσμο να την χαζέψεις παρακάτω.
Υλικά: Συνταγή για κέικ φράουλας με χαμομήλι
Για το κέικ:
160 γρ ανάλατο βούτυρο, μαλακό
300 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
4 αυγά μεσαίου μεγέθους
330 γρ αλεύρι μαλακό
2 κτγ μπέικιν πάουντερ
1/2 κτγ μαγειρική σόδα
1/4 κτγ αλάτι
170 γρ γιαούρτι 5% λιπαρά
60 μλ γάλα πλήρες
2 φακελάκια χαμομήλι ή 2 κτσ χύμα χαμομήλι αποξηραμένο
300 γρ φράουλες, κομμένες σε κύβους
200 γρ φράουλες, κομμένες στη μέση
φρέσκο χαμομήλι (μπορείς να βρεις εδώ
Συνταγή:Συνταγή για κέικ φράουλας με χαμομήλι
Για το Κέικ:
Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε ώσπου να αφρατέψει το μείγμα.
Σε ένα μπολ, ζυγίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε εναλλάξ τα ξηρά υλικά του μπολ και το γιαούρτι στο μείγμα, συνεχίζοντας να χτυπάμε, ώσπου να έχουμε ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
Σε ένα μπρίκι ή στον φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνουμε το γάλα.
Μόλις βράσει, ρίχνουμε μέσα το χαμομήλι και το αφήνουμε 10’ στην άκρη, σκεπασμένο.
Σουρώνουμε το γάλα και το ξανα-ζυγίζουμε. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα ώστε να έχουμε και πάλι 60 ml.
Προσθέτουμε το γάλα στο μίξερ και χτυπάμε ώσπου να ενσωματωθεί.
Διπλώνουμε τις φράουλες μέσα στο μείγμα με μία σπάτουλα.
Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα για κέικ, την οποία πρέπει να έχουμε βουτυρώσει καλά παντού με ένα πινέλο.
Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο.
Για να δούμε αν το κέικ είναι έτοιμο, βυθίζουμε στο κέντρο του μία οδοντογλυφίδα. Εάν βγαίνει στεγνή, είναι έτοιμο.
Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Αναποδογυρίζουμε το κέικ και ξεφορμάρουμε.
Στολίζουμε το κέικ με τις φράουλες και το χαμομήλι και σερβίρουμε.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
TIP :
**Άλειψε την φόρμα για κέικ σου με βούτυρο, ή σπρέι λαδιού και μετά ράντισε την με τριμμένη φρυγανιά του εμπορίου. Θα δεις πόσο εύκολα ξεφορμάρεται και το πιο δύσκολο σχέδιο, ενώ θα εντυπωσιαστείς με την καθαρότητα του κέικ.
....αγαπάμε να σε φροντίζουμε !
Αν πάλι δεν σου αρέσει η συγκεκριμένη θα μπορούσες να επιλέξεις μια άλλη, έ;