Απίθανη συνταγή για Κέικ με Ταχίνι και Πορτοκάλι, πασπαλισμένο με σουσάμι.

* Για φόρμα 10 cups

Αναζητάς μια συνταγή για ένα εύκολο κατά τα άλλα κέικ, με σημαντικό θρεπτικό περιεχόμενο; Η συνταγή κέικ που ακολουθεί είναι νόστιμη, δεν περιλαμβάνει μίξερ και γίνεται μόνο με ένα σκεύος. Επίσης είναι ζουμερό και αναδεικνύει υπέροχα τη συνύπαρξη του πορτοκαλιού με το παραδοσιακό ταχίνι. Το έχεις λοιπόν!

ΥΛΙΚΑ: Συνταγή για κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι

Για το Κέικ:

• 250 γρ. ταχίνι φυσικό

• 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

• 400 γρ. χυμό πορτοκάλι και ξύσμα από ένα πορτοκάλι

• 400 γρ. αλεύρι

• 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ

• 1 κ.γ σόδα

• Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι ή 1 κ.σ. απόσταγμα πορτοκαλιού απο την Nielsen Massey

• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας Nielsen Massey

Για Την Ganache :

• 150 γρ. άχνη ζάχαρη

• Χυμό απο μισό πορτοκάλι

• Σουσάμι και Ξύσμα απο πορτοκάλι για την επικάλυψη.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ:

Κέικ:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F) στον αέρα.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι, χυμό, ξύσμα και ζάχαρη.

3. Προσθέτουμε το αλεύρι, μπέικιν, σόδα και βανίλια και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.

4. Τέλος, μεταφέρουμε σε φόρμα καλά αλευρωμένη.

5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 180 αέρα, για 50-60 λεπτά, ελέγχοντας το ψήσιμο με οδοντογλυφίδα. Αφήνουμε για 15-20 λεπτά και ξεφορμάρουμε

6. Γυρίστε ανάποδα το σκεύος και αφήστε το σε μια σχάρα για άλλα 10 λεπτά. Χτυπήστε απαλά τη φόρμα για να το ενθαρρύνετε να βγει. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς στη σχάρα σας κι αυτή η συνταγή για κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι είναι έτοιμη να σας μείνει αξέχαστη.

Ganache:

Προσθέστε όλα τα υλικά σε μικρό μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Περιχύστε τη ganache πάνω από το κέικ και σερβίρετε αμέσως αν και εγω θα προσέθετα το ξύσμα πορτοκαλιού μαζί με το σουσάμι για την αποθέωση.

κομμένο κέικ με γλάσο

Κέικ στρογγυλό με σχέδιο

Καλή επιτυχία!

---

Θα χρειαστείς μια φόρμα 10 cups για την έκπληξη και ακόμη καλύτερα την

Bavaria που αν δεν την βρεις πάτα το κουμπί "back in stock request" ώστε να ενημερωθείς για την διαθεσιμότητα.

Bavaria Bundt Pan

Buy Now

---

*Ευχαριστούμε @the_coook!!

TIP1

**Άλειψε την φόρμα σου με βούτυρο, ή σπρέι λαδιού και μετά ράντισε την με τριμμένη φρυγανιά του εμπορίου. Θα δεις πόσο εύκολα ξεφορμάρεται και το πιο δύσκολο σχέδιο, ενώ θα εντυπωσιαστείς με την καθαρότητα του κέικ.

....αγαπάμε να σε φροντίζουμε !

TIP2

Το κέικ μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ημέρα, στο ψυγείο για 5 ημέρες ή στην κατάψυξη έως και 1 μήνα.