Sideritis ευρύτερα γνωστός ως “Τσάι του βουνού” είναι ενδημικό φυτό της Ελλάδας και φύεται κυρίως σε υψόμετρο άνω των 1000 μέτρων. Τα τρία είδη του φυτού αυτού, προσαρμοσμένα σε διαφορετικά ορεινά κλίματα της Ελλάδας, διαφέρουν τόσο στη μορφολογία όσο και στην περιεκτικότητά τους σε αιθέρια έλαια, γεγονός που επηρεάζει το άρωμα, τη γεύση αλλά και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους. Έτσι οδηγηθήκαμε στη δημιουργία αυτού του μείγματος, που μέσω της ιδιαιτερότητάς του, καταφέρνει να αποτυπώσει την ελληνική παράδοση και τα ξεχωριστά αρώματα της χώρας.
Τα ορεινά οικοσυστήματα βρίσκονται σε μεγάλο υψόμετρο μακριά από ανθρωπογενείς ρύπους, περιτριγυρισμένα από φυσικές εκτάσεις με πλούσια βιοποικιλότητα. Το MOUNTAIN μεταφέρει τον καταναλωτή σε ένα οροπέδιο, όπου διεγείρεται ο ανθρώπινος νους και ο οργανισμός φιλτράρει τις τοξίνες της σύγχρονης ζωής, καθώς μιμείται το φαινόμενο της αυτοσυντήρησης των φυσικών οικοσυστημάτων.