Μπήκε το φθινόπωρο και θέλω να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή κέικ με πορτοκάλι και Λικέρ. Γλυκό, παρήγορο, αρωματικό. Η φόρμα για κέικ που χρησιμοποιήθηκε είναι φυσικά της μοναδικής εταιρίας Nordicware. Όπως πάντα, αν ψάχνεις συνταγές για κέικ εδώ είναι το σπίτι τους!
φόρμα για κέικ 10-12 cups
Διάβασε παρακάτω τα υλικά και τη συνταγή.
ΥΛΙΚΑ για κέικ πορτοκαλιού με λικέρ:
Για το Κέικ:
200 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωματίου
200 γρ. τυρί κρέμα
300 γρ. ζάχαρη
5 αυγά
330 γρ. αλεύρι
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ αλάτι
1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας Nielsen Massey
200 γρ. γάλα
Ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
1 σφηνάκι κονιάκ
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Συνταγή για κέικ πορτοκαλιού με λικέρ
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε για 1 λεπτό το βούτυρο με το τυρί κρέμα.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βανίλια και χτυπάμε για 5 λεπτά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, σόδα, αλάτι.
Προσθέτουμε στο μίξερ που χτυπάει τα 3 αυγά ένα ένα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε 3-4 κ.σ από το μείγμα του αλευριού και στη συνέχεια τα υπόλοιπα 2 αυγά.
Χτυπάμε λίγο ακόμη και συνεχίζουμε προσθέτοντας αλεύρι και γάλα εναλλάξ, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι.
Στο τέλος προσθέτουμε το ξύσμα και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα.
Μεταφέρουμε σε φόρμα για κέικ που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει πολύ καλά, και ψήνουμε στους 175 βαθμούς, αντιστάσεις, για 45-50 λεπτά ελέγχοντας το ψήσιμο με μια οδοντογλυφίδα.
Αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε, προαιρετικά, με άχνη και στολίζουμε με φλούδες πορτοκαλιού!
Καλή επιτυχία!
Θα χρειαστείς μια φόρμα για κέικ 10-12 cups για την έκπληξη και ακόμη καλύτερα την
Jubilee που αν δεν την βρεις πάτα το κουμπί "back in stock request" ώστε να ενημερωθείς για την διαθεσιμότητα.
TIP
**Άλειψε την φόρμα σου με βούτυρο, ή σπρέι λαδιού και μετά ράντισε την με τριμμένη φρυγανιά του εμπορίου. Θα δεις πόσο εύκολα ξεφορμάρεται και το πιο δύσκολο σχέδιο, ενώ θα εντυπωσιαστείς με την καθαρότητα του κέικ.
....αγαπάμε να σε φροντίζουμε !
Μην ξεχάσεις να μας γράψεις τα σχόλια σου.
